Como hacer berenjenas rellenas de carne faciles

Vamos a realizar una receta de Berenjenas rellenas con carne, al horno, muy faciles, rapidas y sabrosas.

Esta Receta de Berenjenas rellenas con carne, es basica, se realiza con muy pocos ingredientes llevan poca carne de ternera y que ademas utilizamos la pulpa de las berenjenas en el relleno.

Espero les guste esta practica receta de berenjenas rellenas de carne faciles.


Berenjenas rellenas con carne



Ingredientes para las Berenjenas rellenas de carne:


- 1 berenjena chica
- 100 gramos de carne de ternera picada
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- aceite cant. nec.
- queso rallado cant. nec. (opcional)
- sal a gusto
- pimienta a gusto

Porciones: 1


Como hacer las Berenjenas rellenas con carne:


- Lavar bien las berenjenas y el tomate.
- Secar las berenjenas y cortar por la mitad en sentido longitudinal.
- Precalentar el horno a 175ºC.
- Cuando el horno este caliente colocar las berenjenas con un chorrito de aceite por encima, en el horno por 10 minutos.
- Mientras las berenjenas estan en el horno, picar bien pequeña la cebolla y el diente de ajo.
- Quitar las semillas de los tomates y cortar su pulpa en dados pequeños.
- En un sarter colocar un poco de aceite, cuando este caliente agregar el ajo y la cebolla.
- Cuando se transparentes agregar el tomate y algo de sal a gusto.
- Por ultimo agregamos la carne picada y pimienta a gusto.
- Dejar en el fuego hasta que se cocine la carne.
- Cuando estén listas sacamos las berenjenas del horno.
- Hacer un corte con el cuchillo por la parte de la pulpa a lo largo del perfil, dejando algo menos de medio centímetro de borde.
- Luego con ayuda de una cuchara retirar la pulpa y dejar sólo la piel de las berenjenas.
- Cortar la pulpa de las berenjenas bien fina.
- Añadir la pulpa al sartén, calentar el relleno por 2 minutos, mezclar procurando que quede todo bien ligado.
- A continuación rellenar las berenjenas con la mezcla.
- Espolvorear por encima con queso rallado a gusto.
- Colocar las Berenjenas rellenas en una fuente e introducir en el horno en modo grill, por 5 minutos.
- Debemos tener cuidado y controlar el tiempo para que el queso no se queme, simplemente cuando el queso se gratine estara listo.
- Servir las Berenjenas rellenas de carne.



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2 comentarios:

  1. Es una receta que en casa utilizo mucho, sobre todo para aprovechar restos de carnes, incluso pescado.
    Bss

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  2. en casa gustan mucho las berenjenas de todas maneras rellenos hace que no hago, pero les encantan.
    un beso

    ResponderEliminar

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