Mostrando entradas con la etiqueta Berenjenas rellenas de vegetales. Mostrar todas las entradas

Berenjenas rellenas sin carne

Las Berenjenas rellenas sin carne son super sabrosas y son saludables, la receta es muy practica y economica, donde se utiliza la pulpa de las berenjenas para realizar el relleno.

Las Berenjenas rellenas sin carne son una delicia ya que ademas de tener un sabroso relleno las vamos a gratinar con mozarella.

Espero les guste la Receta de Berenjenas rellenas sin carne.

Ingredientes para las Berenjenas rellenas sin carne:

- 4 berenjenas chicas
- 1 pimiento morrón rojo
- 1/2 pimiento morrón amarillo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de salsa de tomates
- aceite de oliva c/n
- sal
- pimienta
- 200 gramos de queso mozzarella
- perejil fresco picado

Como hacer las Berenjenas rellenas sin carne:

- Lavar bien las berenjenas y los demas vegetales.
- Calar las berenjenas de forma horizontal y retirar casi toda la pulpa, reservar.
- Cortar los morrones bien pequeños.
- Pelar y rallar la zanahoria.
- Pelar y rallar la cebolla blanca.
- Picar el ajo.
- Rehogar en una sartén con aceite de oliva, el ajo picado, dorar un poco e incorporar la pulpa de las berenjenas, mezclar.
- Agregar los demas vegetales picados, mezclar y salpimentar a gusto.
- Agregar la salsa de tomates y cocinar hasta que estén tiernos.
- Rellenar las berenjenas crudas.
- Sobre el relleno agregar la mozzarella rallada.
- Terminar con un hilo de aceite de oliva.
- Llevar las berenjenas rellenas al hornear a 180°C durante 20 minutos aproximadamente.
- O hasta que las berenjenas esten cocidas.
- Al momento de sacar las berenjenas rellenas calientes y si se desea espolvorear con perejil picado.

Recetas de Berenjenas rellenas:

Berenjenas rellenas sin carne
Receta de Berenjenas rellenas sin carne
Como hacer Berenjenas rellenas sin carne
Berenjenas rellenas con vegetales y queso
Receta de Berenjenas rellenas al horno
Como hacer Berenjenas rellenas faciles

Si te gusto la Receta de Berenjenas rellenas sin carne, compartela con tus amigos en las redes sociales:

Berenjenas rellenas de champiñones

Las Berenjenas rellenas de champiñones, son muy faciles y rapidas de hacer, ademas de que quedan muy sabrosas, no llevan carne y las vamos a gratinar con un rico queso.

Espero les guste esta practica receta de Berenjenas rellenas de champiñones.

Ingredientes para las Berenjenas rellenas de champiñones:

- 2 berenjenas
- 150 gramos de champiñones
- 100 gramos de queso manchego
- 1 tomate chico
- 1 cebolla chica
- 1 diente de ajo
- 25 gramos de piñones (opcional)
- perejil fresco a gusto
- aceite vegetal cant. nec.
- sal a gusto

Como hacer las Berenjenas rellenas de champiñones:

- Lavar bien las berenjenas.
- Secar las berenjenas y cortar por la mitad en sentido longitudinal.
- Colocar las berenjenas en una placa para horno.
- Realizar algunos cortes en la pulpa de las berenjenas, agrergar sal a gusto y un chorrito de aceite.
- Cocinar en horno a 180ºC durante unos 20 minutos.
- Picar bien la cebolla y los dientes de ajo.
- Pelar y picar el tomate.
- Filetear los champiñones.
- En un sartén con aceite pochar la cebolla y el ajo.
- Agregar el tomate, rehogar un poco.
- Agrega los champiñones fileteados.
- Cocina todo durante unos 4 minutos.
- Quitar las berenjenas del horno.
- Retirar la pulpa de las berenjenas con cuidado de no romper la piel.
- Pícar la pulpa de las berenjenas y añádir al relleno, mezclar.
- Agregar los piñones y perejil picado, mezclar.
- Rellenar las berenjenas con la mezcla.
- Cubrir cada berenjenas con el queso manchego.
- Llevar a horno para gratinar en el horno durante 4 minutos aprox.
- Retirar las berenjenas rellenas del horno y decorar con unas hojas de perejil.

Recetas de Berenjenas rellenas:

Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas de champiñones
Berenjenas rellenas de champiñones al horno
Berenjenas rellenas de champiñones faciles
Berenjenas rellenas faciles y rapidas
Berenjenas rellenas rapidas
Berenjenas rellenas de champiñones gratinadas
Berenjenas rellenas al horno
Receta de Berenjenas rellenas de champiñones
Como hacer Berenjenas rellenas de champiñones
Stuffed eggplants

Si te gusto la Receta de Berenjenas rellenas de champiñones, compartela con tus amigos en las redes sociales:

Berenjenas rellenas de verduras al horno

Las Berenjenas rellenas de verduras al horno, al horno, son muy faciles y rapidas de hacer, ademas de que quedan muy sabrosas.

Espero les guste esta practica receta de Berenjenas rellenas de verduras al horno.

Ingredientes para las Berenjenas rellenas de verduras:

- 2 berenjenas
- 3 tomates maduros
- 2 pimientos morron verdes
- 1 cebolla
- 1 rama de apio
- 2 huevos
- 50 gramos de queso rallado
- aceite cant. nec.
- sal a gusto
- pimienta a gusto

Como hacer las Berenjenas rellenas de verduras al horno:

- Lavar bien las berenjenas, los tomates, los pimientos y apio.
- Secar las berenjenas y cortar por la mitad en sentido longitudinal.
- Quitar la pulpa de las berenjenas y reservar.
- Untar una fuente de horno con aceite y poner en ella las berenjenas.
- Pelar y picar la cebolla.
- Picar los pimientos y los tomates.
- Picar muy pequeño el apio.
- En una sartén con un poco de aceite, sofreír primero la cebolla.
- Cuando la cebolla se transparente añadir el resto de las verduras.
- Precalentar el horno a 175ºC.
- Cuando el horno este caliente colocar las berenjenas con un chorrito de aceite por encima, en el horno por 10 minutos.
- Cuando todo esté bien sofrito, salar a gusto y agregar pimienta a gusto.
- Dejar estofar durante 10 minutos más.
- Retirar del fuego y añadir los huevos, sin dejar de mover con una cuchara de madera, hasta que cuajen.
- Picar bien la pulpa de las berenjenas reservadas y mezclar con el sofrito.
- Rellenar las berenjenas la esta mezcla.
- Espolvorear las berenjenas rellenas con queso rallado.
- Llevar al horno las berenjenas rellenas y hasta que estén dorado el queso.
- Servir las berenjenas rellenas calientes.

Recetas de Berenjenas rellenas:

Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas de verduras
Berenjenas rellenas de verduras al horno
Berenjenas rellenas de verduras faciles
Berenjenas rellenas faciles y rapidas
Berenjenas rellenas rapidas
Berenjenas rellenas de verduras y huevo
Berenjenas rellenas al horno
Receta de Berenjenas rellenas de verduras
Como hacer Berenjenas rellenas de verduras
Stuffed eggplants

Si te gusto la Receta de Berenjenas rellenas de verduras al horno, compartela con tus amigos en las redes sociales:

Berenjenas rellenas light

Siempre es util tener una receta baja en calorias, sabrosa y saludable, como lo es esta Receta de Berenjenas rellenas light.

Las Berenjenas rellenas light es un plato vegetariano, donde se puede no utilizar el queso y de este modo tambien es un plato vegano.

Otra ventaja de las Berenjenas rellenas light es que es un plato rapido de hacer puesto que tanto las berenjenas como el relleno no precisan cocinarse previamente.

Espero les guste la propuesta y realicen la Receta de Berenjenas rellenas light.

Ingredientes para las Berenjenas rellenas light:

- 4 berenjenas medianas
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 3 echalotes
- 10 tomates maduros
- 100 gramos de queso Port Salut descremado
- 2 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 cucharadadita de nuez moscada
- 1 cucharadadita de orégano
- 1 taza de caldo de verduras desgrasado
- sal
- pimienta

Como hacer las Berenjenas rellenas light:

- Lavar bien todas las verduras.
- Picar bien chica la cebolla, el puerro y los echalot.
- Pelar los tomates y quitarles las semillas y picar.
- Secar las berenjenas, cortarlas al medio en forma longitudinal.
- Retirar la pulpa de las berenjenas con una cuchara.
- Reservar la pulpa de las berenjenas.
- Sazonar la berenjenas ahuecadas con sal y pimienta a gusto.
- Picar la pulpa de las berenjenas y mezclar con la cebolla, el puerro, los echalotes, la albahaca, la nuez moscada y el orégano.
- Sazonar la mezcla con sal y pimienta a gusto.
- Precalentar el horno a temperatura moderada; 160 °C aprox.
- Rellenar la berenjenas en forma abundante y acomodarlas en un molde para horno.
- Esparcir el tomate picado sobre el relleno de las berenjenas.
- Verter la mitad del caldo en la asadera.
- Llevar al horno las Berenjenas rellenas.
- Cocinar durante 30 a 35 minutos.
- Retirar la asadera del horno, sazonar el tomate con la sal y pimienta.
- Esparcir sobre las Berenjenas rellenas el queso Port Salut rallado.
- Si fuera necesario, agregar más caldo y completar la cocción durante diez minutos más.
- Una vez listas servir las Berenjenas rellenas light, a disfrutar.

Si te gusto la Receta de Berenjenas rellenas light, compartela con tus amigos en las redes sociales:

Recetas de Berenjenas rellenas:

Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas faciles
Berenjenas rellenas rapidas
Berenjenas rellenas de vegetales y queso
Berenjenas rellenas al horno
Como hacer Berenjenas rellenas de vegetales
Como hacer Berenjenas rellenas de vegetales light
Berenjenas rellenas de vegetales
Berenjenas rellenas bajas en calorias

Berenjenas rellenas de vegetales

Una forma rica de cocinar Berenjenas rellenas de vegetales, donde presentaremos a las berenjenas de forma vertical y el relleno ademas de vegetales contiene ricota y mozzarella. Las Berenjenas rellenas de vegetales se hacen al horno y no es necesario hervir las berenjenas previamente lo que hace que sea muy rapido realizar las Berenjenas rellenas de vegetales. Espero les guste la propuesta y realicen la Receta de Berenjenas rellenas de vegetales.

Ingredientes para las Berenjenas rellenas de vegetales:

- 4 berenjenas medianas
- 500 gramos de ricota
- 1 taza de puré de tomate
- 1 cebolla mediana
- 1 lata de choclo en granos
- 200 gramos de mozzarella
- 1 cucharadita de ajo deshidratado
- 1 cucharadita de pimentón
- aceite de oliva c/n
- sal c/n
- pimienta c/n

Como hacer las Berenjenas rellenas de vegetales:

PASO 1

- Retirar la parte superior de las berenjenas y reservar.
- Luego, cortar la base y hacer un hueco en el interior.

PASO 2
- Picar bien pequeña la cebolla y saltearla.
- En un recipiente, mezclar la ricota, el puré de tomates, la cebolla salteada, el choclo y la mozzarella en cubos.
- Condimentar con el ajo deshidratado, el pimentón y el aceite de oliva.
- Unificar.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.

PASO 3
- Rellenar las berenjenas con la preparación.
PASO 4
- Colocar las Berenjenas rellenas en una placa y ponerles la parte superior de las berenjenas a modo de tapa.

PASO 5
- Llevar las Berenjenas rellenas al horno a 180°C durante 20 minutos o hasta que las esten cocidas.

- Servir las Berenjenas rellenas acompañadas de hojas verdes y moradas.

Recetas de Berenjenas rellenas:

Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas faciles
Berenjenas rellenas rapidas
Berenjenas rellenas de vegetales y queso
Berenjenas rellenas al horno
Como hacer Berenjenas rellenas de vegetales

Si te gusto la Receta de Berenjenas rellenas de vegetales, compartela con tus amigos en las redes sociales:

Berenjenas rellenas con arroz faciles

Vamos a realizar una receta de Berenjenas rellenas con arroz y hongos, muy faciles y sabrosas.

Estas Berenjenas rellenas con arroz faciles, tienen como particularidad que no llevan horno, sino que se realizan en una cacerola, con una base de tomates.

Espero les guste esta rica receta de Berenjenas rellenas con arroz faciles.

Ingredientes para las Berenjenas rellenas con arroz:

- 4 berenjenas medianas
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 taza arroz cocido
- 3 cucharadas de hongos secos

Como hacer las Berenjenas rellenas con arroz faciles:

- Partir las berenjenas por la mitad y hervir en agua con sal.
- Dejar enfriar, sacar la pulpa de las berenjenas y picar finamente.
- Poner en una sartén el aceite y dorar la cebolla y los hongos.
- Retirar del fuego y agregar el arroz, la pulpa de las berenjenas, el queso rallado, los huevos, mezclar bien.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Rellenar con esta preparación las berenjenas.
- Colocar las Berenjenas rellenas en una cacerola.
- Rociar con el aceite restante y el jugo de limón.
- Agregar los tomates picados y tapar la cacerola.
- Dejar cocinar a fuego suave hasta que todo este bien tierno.
- Servir las Berenjenas rellenas con arroz bien caliente.

Recetas de Berenjenas rellenas:

Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas con arroz
Berenjenas rellenas con arroz faciles
Berenjenas rellenas con arroz y hongos
Berenjenas rellenas con arroz a la cacerola
Berenjenas rellenas con arroz faciles faciles y rapidas
Berenjenas rellenas con arroz rapidas
Berenjenas rellenas con arroz sin horno
Como hcaer las Berenjenas rellenas con arroz faciles
Receta de Berenjenas rellenas con arroz
Receta de Berenjenas rellenas con arroz y hongos
Stuufed eggplants

Si te gusto la Receta de Berenjenas rellenas con arroz faciles, compartela con tus amigos en las redes sociales:

Berenjenas rellenas de quinoa

Este ultimo tiempo se a difundido la quinoa gracias a sus propiedades, puesto que la quinoa es rica en proteínas y minerales, tiene un sabor es agradable y una textura suave hacen que el quinoa sea versátil y fácil de usar en diferentes preparaciones. En esta ocacion nosotros vamos a utilizar la quinoa para rellenar berenjenas

Las Berenjenas rellenas de quinoa, es un plato vegetariano, que nos permite ser originales al hacer las berenjenas rellenas y vamos a obtener unas Berenjenas rellenas muy ricas.

Espero les guste la propuesta y realicen la Receta de Berenjenas rellenas de quinoa.

Ingredientes para las Berenjenas rellenas de quinoa:

- 2 berenjenas medianas
- 100 gramos de quinoa
- 150 mililitros de agua hirviendo
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de piñones
- 1 tallo de apio bien picado
- 2 cebollas tiernas muy picadas
- 1/2 zanahoria rallada
- 25 gramos de champiñones picados
- 1 cucharada de pasas puestas a remojo
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de guindilla molida
- sésamo tostado y molido (opcional)

Como hacer las Berenjenas rellenas de quinoa:

- Corta las berenjenas por la mitad, a lo largo.
- Extraer la pulpa de las berenjenas con la ayuda de una cucharita.
- Picar la pulpa de las berenjenas y reservar.
- Colocar las barcas de berenjena sobre una fuente plana, boca abajo para evitar que se oxiden.
- Colocar la quinoa en recipiente grande y verter sobre la quinoa el agua hirviendo.
- Dejar reposar 20 minutos o hasta que haya absorbido el agua por completo.
- Calentar el aceite en una sartén y saltear las cebollas, el ajo, los piñones, la zanahoria, el apio, las pasas, los champiñones, la cúrcuma y la guindilla.
- Entre 2 o 3 minutos a fuego fuerte.
- Añadir la pulpa de berenjena y rehoga otros 3 minutos más.
- Añadir el cilantro y mézclar todo bien.
- Retirar del fuego y mezclar con la quinoa.
- Rellenar las barcas de berenjenas.
- Colocar en una fuente honda para horno, verter en el fondo un poco de agua hirviendo y llevar a horno precalentado a 180º, unos 15 a 20 minutos.
- Servir las Berenjenas rellenas de quinoa calientes y espolvoreadas con el sésamo molido.

Sugerencias:

- Estas Berenjenas rellenas de quinoa pueden ser acompañadas con ensaladas frescas o con vegetales como esparragos.
- Tambien podemos hacer a las Berenjenas rellenas con bulgur, mijo o couscous en lugar de quinoa.
- Si no tienes cilantro puedes utilizar otra hierba aromatica fresca.

Recetas de Berenjenas rellenas:

Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas faciles
Berenjenas rellenas rapidas
Berenjenas rellenas de vegetales y quinoa
Berenjenas rellenas al horno
Como hacer Berenjenas rellenas de quinoa vegetales

Si te gusto la Receta de Berenjenas rellenas de quinoa, compartela con tus amigos en las redes sociales:

Berenjenas rellenas al horno

Vamos a realizar unas ricas Berenjenas rellenas al horno, donde vamos a aprovechar la pulpa de las Berenjenas para realizar el relleno, donde también utilizaremos otros vegetales y lograremos un relleno muy sabroso.

Esta receta de Berenjenas rellenas al horno, es una receta vegana, y es una forma original y muy saludable de hacer las berenjenas rellenas y ademas las vamos a acompañar con arroz hervido.

Espero les guste esta rica receta de Berenjenas rellenas al horno.

Ingredientes para las Berenjenas rellenas al horno:

- 8 berenjenas medianas
- 5 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 4 calabacines
- 4 pimiento morrón rojo
- 1 pimiento morrón verde
- 250 gramos de tomate en conserva
- aceite de oliva c/n
- sal
- pimienta
- hierbas aromticas
- queso rallado c/n
- pan molido c/n
- arroz pilaf para acompañar

Como hacer las Berenjenas rellenas al horno:

- Lavar bien todos los vegetales.
- Dejar escurrir o secar con un repasador a las berenjenas.
- Acomodar las berenjenas en una placa para horno y rociar con aceite de oliva.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Hornear a 180°C por 45 minutos.
- Retirar las berenjenas y dejar enfriar.
- Cortar las berenjenas por la mitad y retirar la pulpa.
- Reservar la pulpa de las berenjenas por un lado y acomodar las cáscaras en la placa para horno.
- Picar bien chiquito los dientes de ajo y la cebolla.
- Picar los calabacines y los pimientos en cubos chicos.
- Saltear en una sartén con aceite de oliva el ajo y la cebolla picados.
- Rehogar.
- Añadir los calabacines y los pimientos en cubos.
- Remover e incorporar la pulpa de las berenjenas junto con los tomates; mezlcar
- Agregar las hierbas elegidas.
- Cocinar a fuego lento por 20 minutos, aproximadamente.
- Rectificar sazón.
- Rellenar las berenjenas.
- Espolvorear las berenjenas rellenas con queso rallado y pan molido.
- Llevar al horno a 180°C, hasta dorar.
- Servir las berenjenas rellenas acompañados de arroz.

Recetas de Berenjenas rellenas:

Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas al horno
Berenjenas rellenas de vegetales
Berenjenas rellenas de calabacines
Berenjenas rellenas al horno faciles y rapidas
Berenjenas rellenas al horno rapidas
Berenjenas rellenas veganas al horno
Receta de Berenjenas rellenas al horno
Berenjenas rellenas rapidas al horno
Stuufed eggplants

Si te gusto la Receta de Berenjenas rellenas al horno, compartela con tus amigos en las redes sociales:

Berenjenas rellenas vegetarianas

Riquisimas Berenjenas rellenas vegetarianas, una receta muy practica donde tambien utilizamos la pulpa de las berenjenas para realizar el relleno. Estas Berenjenas rellenas vegetarianas son una delicia ya que ademas tambien del sabroso relleno agregaremos queso y almendras al mismo, ademas acompañamos a las Berenjenas rellenas con una rica salsa de tomates. Espero les guste esta sabrosa Receta de Berenjenas rellenas vegetarianas.

Ingredientes para las Berenjenas rellenas vegetarianas:

- 6 berenjenas chicas
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 1/2 pimiento morrón verde
- 1/2 pimiento morrón amarillo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla blanca
- c/n de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta
- 300 gramos de queso mozzarella
- 200 gramos de queso roquefort
- 100 gramos de almendras
- c/n de salsa de tomate
- c/n de albahaca

Como hacer las Berenjenas rellenas vegetarianas:

- Lavar bien las berenjenas y los demas vegetales.
- Calar las berenjenas de forma horizontal y retirar casi toda la pulpa, reservar.
- Cortar los morrones bien pequeños.
- Pelar y rallar la zanahoria.
- Pelar y rallar la cebolla blanca.
- Picar el ajo.
- Rehogar en una sartén con aceite de oliva, el ajo picado, dorar un poco e incorporar la pulpa de las berenjenas, los demas vegetales.
- Cocinar hasta que estén tiernos.
- Salpimentar a gusto.
- Rellenar las berenjenas crudas.
- Agregar la mozzarella rallada y los trozos de roquefort.
- Terminar con unas almendras fileteadas y con un hilo de aceite de oliva.
- Llevar las berenjenas rellenas al hornear a 180°C durante 20 minutos aproximadamente.
- O hasta que las berenjenas esten cocidas.

Como servir las Berenjenas rellenas vegetarianas:
- Servir las berenjenas rellenas con salsa de tomate fresco y albahaca.